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從葡萄到酒：酒莊釀酒實習分享 - 達芙的葡萄酒筆記

淺談葡萄酒釀造過程 · 採收：機器或人工採收 · 去梗、並碾破葡萄（為了釋出汁，只壓破皮、並不壓破籽） · 浸漬：葡萄汁+籽+皮一起在酒槽中浸泡，來自皮的花青 ...

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