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植物油百百種，專家教你理好「油」 - 真食誠現

而在其他植物油中，含三個雙鍵的不飽和脂肪酸以黃豆油、芥花油含量最高，但也最不適合高溫油炸；多元不飽和脂肪酸含量較高的有葡萄籽油、葵花油、紅花籽油 ...

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