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用油炒菜新觀念

用油炒菜新觀念 ; 棉花籽油Cottonseed oil. 216 ℃ ( 420 ℉ ). 殺精蟲，不建議食用 ; 葡萄籽油Grapeseed oil. 216 ℃ ( 420 ℉ ). 涼拌、水炒、中火炒、煎炸 ; 杏仁油Almond oil.

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