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除了超過發煙點是大忌專家：煎煮炒炸都用同瓶油容易變質

如大豆油、葵花油、玄米油、玉米油、葡萄籽油、芝麻油、玄米油、 ... 一般壓榨且未經精製處理的油脂發煙點較低，約170℃~200℃，較不適合高溫烹調及油 ...

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