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葡萄籽油發煙點高為什麼不適合油炸？發煙點越高越好？選擇 ...

以葡萄籽油為例，可能大家都有發現到，葡萄籽油的發煙點高達216°C，可是健康常識卻告訴我們，葡萄籽油是不適合拿來油炸或其他高溫烹調的。

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