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葉酸會怕高溫烹煮嗎 - 科學的養生保健

另外，還有資料顯示青仁黑豆、紅扁豆、鷹嘴豆之葉酸含量皆高於深綠色蔬菜好幾倍，但有些豆類至少要經過30分鐘的烹煮才能吃，那煮熟後的葉酸含量會被破壞殆 ...

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