[爆卦]葉酸堅果是什麼?優點缺點精華區懶人包

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葉酸堅果 在 欣儀營養師 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 21:17:03

你是不是常因生活壓力大,就容易緊張胃痛?或吃到某些食物就會胃脹不舒服,甚至會脹到反胃、噁心?飲食不規律時,還會出現胃食道逆流症狀? 胃痛影響了生活品質及工作表現,也讓身體變差,消化吸收系統差造成代謝不良,水腫、肥胖或容易疲勞的症狀也跟著來,讓人很是困擾。 不照顧好你的胃,所有的健康基底都會被打壞,...

葉酸堅果 在 營養師 程涵宇? Instagram 的最佳解答

2021-09-17 02:52:43

#吃什麼可以降低COVID19重症風險? 目前台灣疫苗陸續到貨 但還是需要多些耐心等待 我家裡那兩位< 建議這段時間還是要增強自身的保護力 調整飲食對策,多吃以下這類型的食物 幫助降低新冠肺炎59%~73%的重症風險* 研究發現 #植物性為主的飲食plant-based diets降低73...

葉酸堅果 在 林凱鈞 Instagram 的最讚貼文

2021-08-16 11:59:55

【凱鈞話重點】防疫五大維生素A、B、D、E、K這樣補,全面提升頭好壯壯防禦力! 新冠肺炎疫情尚未平息,即便逐步階段性降級解禁,防疫作為仍不可輕易鬆懈;「勤洗手、戴口罩、保持社交距離」絕不能成為口號,應落實於生活之中。此外,日常飲食均衡、作息規律、運動養成,藉以提升自身免疫能力,是遠離病毒侵犯的不二...

  • 葉酸堅果 在 Vv減肥常備餐 Facebook 的最佳解答

    2021-09-28 09:16:53
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    #239卡營養酵母藍莓胡桃燕麥粥
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  • 葉酸堅果 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文

    2021-09-28 08:35:57
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    每當進入涼秋以後,路邊街角總能偶遇糖炒栗子的小攤,陣陣帶著甜味的焦香氣息,隨著鐵鍋翻炒的聲響傳來,「栗子」素有堅果之王的美譽,被稱作是乾果中的佼佼者。於《本草綱目·果一·栗》中亦記載:「栗之大者為板栗,中心扁子為栗楔。稍小者為山栗,山栗之圓而末尖者為錐栗」早在南歐中世紀時期,當地人即將其作為攝取碳水化合物的主要來源,而在世界各地的飲食文化中,東西方皆廣泛應用作成各類食品

    栗子多透過蒸、煮、烤、炒等方式烹調,也可磨粉做麵包糕點。而傳統的糖炒栗子,則是運用經清洗曬乾後的石英砂,先在鍋中翻炒,依序加入麥芽糖、蜂蜜和植物油等配方,通過高溫加熱後,待沙子逐漸轉成黑色,並炒到顆粒圓潤後,才能投入栗子進行炒製。如此不僅能使栗子均勻受熱,還能使當中的養分封存,讓栗子展現出絕美的香甜風味。此次即彙整了「5個栗子的優點」,接著我們就一起來認識吧!

    ❶促進代謝消水腫
    其含鉀元素,有助維持體內鈉元素之平衡,用以調控身體水分的正常代謝,以免造成水腫現象

    ❷孕氣絕佳有活力
    內含葉酸元素,其可促進血液細胞的生成,幫助胎兒之神經系統的發育,亦有益孕婦補充營養

    ❸降脂抗壓緩疲勞
    當中存在維生素B1及B2,且B2含量是大米的4倍,能幫助提升碳水化合物及脂肪之代謝效率,改善脂質及脂蛋白的作用與消化;還可增加抗壓能力與減少疲勞情況

    ❹心血順暢增免疫
    其蘊藏不飽和脂肪酸,是構成人體的重要元素,可防止食物中的脂肪沉積在血管壁中,且有利降低膽固醇和甘油三脂含量,以遠離患上心臟病及心血管疾病之風險;還可增加機體之免疫力和優化視力

    ❺膳纖養胃助消化
    具備豐富膳食纖維,且為玉米的2倍、南瓜的4倍、蘋果的7倍;日常適量攝取,不僅容易消化,還能補充膳食纖維。一日吃10顆栗子,就約能獲得人體所需之三分之一的膳食纖維含量,對於腸胃系統具優異保健作用

    #栗子挑選法
    市售有乾栗及生栗兩類,生栗又分為帶殼與去殼兩種。帶殼生栗子適合做糖炒栗子,而若要使用鮮栗子入菜,則可購買去殼生栗會更便利

    ▶️摸質地
    用手輕壓外殼,殼質堅硬表示果肉飽滿;如質地稍軟,很可能栗子已乾癟,就非首選

    ▶️聽聲音
    將栗子放在耳邊搖一搖,如果沒有聲音,表示內膜果肉緊貼,是鮮栗的優選;而若出現果肉撞擊果殼的聲音,有可能已是果肉內縮的陳年舊貨

    ▶️視形態
    栗子主要有兩種形狀,一種是半球狀(一面凸起一面平整);另一種是扁球狀(兩面扁平)。建議選擇半球狀的栗子,通常表示營養充足,且甜度高,風味與口感都更佳

    ▶️看色澤
    栗子顏色呈深褐色,透出霧面光澤,底部帶有絨毛,皆是鮮栗子特徵;而若表面光禿,且顏色很深,就可能已存放很久或變質。另外,去殼的生栗子,外觀應呈現淡黃色,表面飽滿無蟲蛀,並帶有清新栗香

    #栗子處理法
    針對去殼乾栗,應用時需先進行泡軟,用以避免後續烹調需花耗長時間才能入味之問題;別忘了要去除表面的褐色薄膜,避免口感不佳或帶有澀味

    ▶️電鍋炊蒸
    栗子泡水2小時,瀝除水分,進電鍋蒸煮約10分鐘(傳統電鍋的外鍋約放1杯水)

    ▶️熱水悶浸
    料理前才發現忘記將栗子泡水,即可用鍋子燒水至沸滾時將栗子倒入,關火浸泡30分鐘,再行後續料理

    ▶️油炸定型
    鍋裡倒油以中火加熱至油溫180℃,放入栗子油炸2分鐘後撈起,即可進行進一步料理,適合快炒或燒燴時應用,可助穩定栗子形狀且不易鬆散

    ▶️冷水泡軟
    料理前用冷水浸泡約3小時,用手輕捏時感覺質地微軟,再用流動清水沖洗,即可入菜。這個方法適合燉煮類的料理,有利呈現鬆棉口感。泡水後,如果覺得不夠軟化,可再用滾水加鹽熱煮3分鐘後關火,上蓋續燜3分鐘,即可幫助提升軟化程度

    #栗子停看聽
    ⚠️據中醫的理論而言,栗子可補腎健脾與養胃,還能夠提高消化吸收作用,且可改善腎虛造成的腰痠背痛困擾。若遇食慾不佳或缺乏營養時,適量攝取栗子,即是營養補給之良方

    ⚠️栗子每百克中含有1.7克脂肪,碳水化合物為50克,其GI值60,屬於中度升醣食物;又因其富含膳食纖維與澱粉酶抑制劑,所以升醣指數比米飯要低。糖友也可適量食用,一日應不超過4顆,而一般人一日則在10顆內為宜

    #延伸閱讀
    5個吃菱角的好處 https://reurl.cc/MkbGnp

    #凱鈞話重點
    #5個栗子的優點

  • 葉酸堅果 在 紐西蘭愛代購 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 06:00:57
    有 33 人按讚

    開學後,媽媽們突然開始回購兒童綜合維他命了‼️
    #買2瓶送一隻企鵝‼️
    孩子開學後~每天上課+補習,回家總是累的心情很差,客人給孩子補充兒童綜合維他命後~情緒穩定多了,連孩子自己都覺得吃了精神好多了!!!

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    (兒童綜合維他命)
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    口味:野生覆盆子味
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    維生素B3 6mg
    維生素B6 1.1mg
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    維生素B12 1.25mcg
    生物素 2.5mcg
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    鈣 500mcg
    磷 3mg
    鋅 500mcg
    鎂 250mcg
    銅 5mcg
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    食用方式:2-3歲每日1粒,4歲以上每日2粒
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    追求純天然的原料是品牌一貫的宗旨,這樣才能保證產品安全值得信賴。
    無糖衣包裹
    盡可能在保持良好口感的基礎上,減少糖分的含量。
    不含雞蛋、堅果、乳製品等成分
    避免有些孩子對於雞蛋、堅果、乳製品會有過敏或者不耐受症狀。
    不含人工調味劑和人工色素
    用天然的果汁調節口味和天然β胡蘿蔔素等進行著色,才能保證軟糖有自然的水果芳香和口味。
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    清真食品有著比一般產品更為嚴格的要求,本著追求更高更好的標準,只為讓孩子和家長更加放心。
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    符合紐西蘭享譽世界、引以為傲的Good Manufacturing Practices良好生產規範要求。

  • 葉酸堅果 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的精選貼文

    2021-04-05 15:00:07

    #卜派選手的大力蔬菜湯 #濃湯食譜 #VitamixA3500i

    0:14 菠菜的營養
    0:33 如何燙菜
    0:50 洋蔥的營養
    1:56 菠菜濃湯食譜比例
    2:17 蘑菇的營養
    2:33 糙米飯的營養
    2:42 堅果一匙是多少?
    2:55 菠菜濃湯示範
    4:30 蘑菇是生的嗎?
    4:40 如何清洗Vitamix調理機—自清功能


    菠菜含豐富葉酸,可預防心血管疾病、憂鬱症及老人癡呆;類胡蘿蔔素可合成維生素 A 能保護眼睛、抑制腫瘤;膳食纖維延緩血糖吸收、幫助排便;大量的鎂,可降血壓、預防心血管疾病。
    菠菜含有草酸,用水燙過就能去除過多草酸與澀味,使口感更好。
    一般濃湯的烹調大都以奶油炒麵粉加牛奶調製, 但我家的濃湯則是用糙米飯來製造如勾芡般的濃稠度,比市面濃湯熱量低,且提供更多維生素 B 群和纖維。
    有一些朋友反應,身體怕寒涼、喝精力湯/綠拿鐵容易拉肚子的,一定要記得 #把蔬菜燙熟再打汁。也可能是腸胃對於大量的蔬果和膳食纖維不適應,可以先減少菜量,或是改喝溫熱的豆穀漿。

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    🔧片中使用工具:Vitamix 調理機
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    ||陳月卿||
    FaceBook:www.facebook.com/chenyueching
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    ⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
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    本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

  • 葉酸堅果 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文

    2018-08-28 14:48:46

    頭暈、疲倦,覺得身體虛弱,懷疑自己有貧血,就開始吃保健食品補鐵,但是真的是貧血嗎?貧血只補鐵真的有用嗎?貧血有那些要注意的飲食原則?營養師杯蓋告訴你!

    #貧血 的成因:貧血分為先天及後天

    【先天貧血】
    先天貧血就像是鐮刀型貧血或是地中海貧血,這類型需醫學的治療

    【後天貧血】
    後天的貧血大多都是跟營養素缺乏有關,最常聽見的就是缺鐵性貧血,但不只是缺鐵才會造成貧血,缺乏維生素B6、B12、葉酸甚至是蛋白質缺乏都可能造成貧血,以下簡單介紹貧血與貧血飲食原則。

    1. 缺鐵性貧血
    血液由血漿與血球組成,血球又分為紅血球、白血球、血小板,其中紅血球含有血紅素所以血液呈現紅色, 肌肉中含有肌紅素,所以也呈現紅色,而肌紅素跟血紅素都含有鐵,鐵在人體是儲存最多的微量元素,而人體組織中鐵最多的是紅血球,其中所含的鐵佔了人體總量60%-65%,鐵可以穩定紅血球的功能還有結構,當鐵不足時,就可能造成缺鐵性貧血。

    缺鐵性貧血飲食原則

    (1)選擇紅色肉類
    藉由吃肉可補鐵。吃紅肉可以攝取動物的血紅素或是肌紅素,而裡頭的鐵會在腸道釋出鐵離子讓小腸吸收並儲存在體內,當需要製造新的紅血球時就可以利用。
    ※小迷思一:常聽見紅色食物可以補血,像是吃櫻桃或是葡萄等等的水果,但這類食物色澤大多都是植物色素如花青素、或是甜菜根素,這些色素是不含鐵的,所以並不能補血。
    ※小迷思二:有些人說吃深綠色蔬菜可以補鐵,蔬菜雖然也含有鐵但基本上量都不高,而蔬菜中的鐵又是非血基質鐵,是三價鐵,肉中的鐵是血基質鐵,是二價鐵,蔬菜中的鐵與肉中的鐵型式不同吸收率較差,所以素食者建議可以購買含鐵的補充品做補充。
    (2)維生素C可以幫助三價鐵轉為二價鐵幫助吸收,所以飯後吃維生素C含量高的水果,可以幫助鐵的吸收。
    (3)茶、咖啡含有單寧酸,會抑制鐵的吸收,所以建議餐期前後不要喝這類飲料
    (4)空腹時用鐵劑效果較好,但要注意腸胃不適的副作用

    2. 球性貧血
    缺鐵或是缺乏維生素B6都可能造成小球性貧血,尤其缺乏維生素B6會造成血紅素生成異常而貧血。維生素B6良好來源大多都是動物性食品,魚、肉、蛋及內臟類食物,植物性食品以全穀類、堅果及豆類含量較高。

    3. 巨球性貧血
    紅血球在骨髓製造,有絲分裂時需要維生素B12及葉酸的幫助,當二者不足,缺乏DNA複製的材料,細胞無法有絲分裂,就會造成巨球性貧血。
    飲食的部分

    巨球性貧血飲食原則
    (1)葉酸,肝臟、酵母、豆類或是蔬菜及水果都含有葉酸
    (2) B12來源大多是動物性食品,內臟類、蛋及牛奶,植物性食品含量不高。
    (3) B12是所有維生素需要量最少的一種,一般存量大約可供3-5年人體所需,但因為飲食來源大多是動物性食品,而且吸收需靠胃協助,若是長期全素食者或是胃切除患者,可能要注意B12的補充。

    4. 溶血性貧血
    大多是遺傳性貧血所造成,像是鐮刀型貧血、蠶豆症,因紅血球細胞膜脆弱容易破裂,造成溶血,溶血後釋放出鐵質,使肝臟鐵存量增加,所以要注意不可以過量補充鐵,以免造成鐵沉積。

    營養師小提醒:人體沒有排除過量鐵的機制,如果攝取太多可能沉積在肝臟,心臟甚至是關節,所以一般健康人是不用刻意大量補鐵,育齡期女性因經期問題才建議額外補充鐵,而像是大量失血或是肝病腎病也都有可能造成貧血,如果真的懷疑自己有貧血,最好到醫院做個檢查,對症下營養素才有效果喔!

    【相關影片】
    糖尿病、高血壓都跟它有關:維生素D健康補充法
    https://youtu.be/zlyW4MoHic0

    鐵是牛肝7.4倍,蛤蜊防貧血、護肝排毒
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    早餐一杯高鈣高纖,芭樂牛奶補骨質、穩血壓
    https://youtu.be/Z5zO2s2NqUY

    【相關文章】
    嚴重貧血症狀有哪些?小心缺鐵性貧血會心臟衰竭
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    貧血亂補鐵,小心貧血沒改善還致肝硬化
    https://www.everydayhealth.com.tw/article/18987

    女性貧血小心失智風險增2倍!蛤蠣鐵質是牛肝7.4倍,6顆就能防貧血
    https://www.everydayhealth.com.tw/article/16269

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  • 葉酸堅果 在 早安健康 Youtube 的精選貼文

    2017-08-29 12:15:20

    有著「森林奶油」之稱的酪梨是世界第一營養的水果,富含優良的油脂以及維生素礦物質,是對美容以及健康都十分有益的食物,然而油脂含量高的酪梨熱量也高,而且覺得吃起來口感微妙,不像在吃水果?日本近年來十分風行食用酪梨,從美國發明的「酪梨烤蛋」,在日本成為十分受到喜愛的早餐,烤過的酪梨口感會變得柔軟,搭配同樣十分營養的雞蛋,就成了做法簡單又美味的健康早餐!

    酪梨含有維生素B群、維生素C、維生素E、葉酸、鉀、鈣、銅等等,11種維生素以及14種礦物質含量豐富又均衡,此外許多人體所需的營養素,都需要脂肪幫助吸收,特別是屬於類胡蘿蔔素的抗氧化物質,而酪梨當中就含有20%的優良油脂,與橄欖油一樣是不飽和脂肪酸,既能幫助營養吸收,對於降膽固醇、降血脂以及預防動脈硬化都具有幫助。

    《酪梨烤蛋這樣做》

    基本款

    材料:
    酪梨 1顆
    雞蛋 2顆
    鹽、黑胡椒 適量

    做法:
    將酪梨切對半,將籽挖掉,把雞蛋打在原本有籽的凹槽,再撒上鹽、胡椒,注意避免傾斜,將酪梨朝上放入180度的烤箱,烤15~20分鐘即可享用。如果不喜歡半熟蛋,可再增加5分鐘。

    酪梨蛋的吃法相當多樣化,可依喜好撒上香料、起司粉、醬油、青蔥,或是快烤好時鋪上堅果、麥片、切碎的番茄、培根或是香腸,天天都有不同變化。

    相關文章:
    日正夯健康早餐!「酪梨烤蛋」降膽固醇防白內障
    https://www.everydayhealth.com.tw/article/13425
    水果霸主:酪梨這樣吃,把壞膽固醇清光光
    https://www.everydayhealth.com.tw/article/12128
    免開火不用果汁機!超簡單酪梨醬,排毒提高肝機能
    https://www.everydayhealth.com.tw/article/12601
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