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西餐厅的沙朗和菲力牛排，到底是什么牛肉？ - 新浪

牛排的第1个条件就是使用较嫩的肉品部位，而且其中的韧带、筋膜要少，才不会影响口感，这些大多属于牛隻躯干运动量较少的部位。不过任何动物都一样，运动 ...

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