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料理小教室｜牛排的部位與熟度 - 利濟食品

1.菲力牛排Tenderloin 一頭牛約800～1000公斤，菲力這個部位僅有4公斤，因為這個部位非常少運動到，所以肉質極其軟嫩。 · 2.肋眼牛排Ribeye · 3.牛小排Short ...

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