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牛肉部位｜「腰裡脊肉」受日本人喜愛之最高級瘦肉

十分有名的菲力牛排就是取自這裡，也稱為牛柳、牛里脊、里脊，是由臀肉及腰肌肉旁邊取下的一塊軟肉，它位於外脊的後下方，緊靠後腿上部，是牛隻身上最 ...

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