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西餐愛用的低溫烹調「舒肥法」，電鍋就能做！ - 食譜自由配

食材裝入之後的下個動作就是將袋子裡多餘的空氣排出，也就是所謂的「抽真空」。這個動作的用意是為了讓食材表面與袋子緊密接觸，這樣才能夠讓溫度快速地 ...

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