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吃在地、趁當季：如何安心健康吃菱角? - 科技大觀園

而夜市常見的菱角酥，是將菱角包裹麵糊後，經高溫油炸製成。麵粉與菱角都是富含澱粉的食材，其吸油能力良好，如此便可想而知，菱角酥的熱量是高於水煮菱角許多，且烹調 ...

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