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菠蘿包食譜
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香港道地風味——菠蘿包 - 小貓伊藍
一般做法的菠蘿包脆皮,要加入「臭粉」(阿摩尼亞),才會在烘烤的時候膨脹迸裂出隨機的格子花紋。 但「臭粉」是較強烈的化學劑(因此也有較強烈的效果),買 ...
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