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青菜用水煮養分會流失？ - 台視樂活

不只花椰菜，所有的蔬菜、水果經過烹煮後，都會有營養流失的問題， ... 比較快，雖然營養成分會溶解在水中，但如果少量水還能吃到，但如果是一大鍋菜湯就會被稀釋了。

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