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菜豆育種成果與未來育種方向

其營養價值極高，富含豐富的蛋白質，已開發國家畜牧業發達之前，是為蛋白質主要來源，現今更被戲稱為窮人的蛋白質。臺灣目前菜豆之栽培僅剩蔬菜用之嫩莢栽培。而歐美及日本 ...

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