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營養豐富的翼豆 - 臺東區農業改良場

析，並與幾種常見的豆類蔬菜(如豇豆、菜豆及豌豆) 的嫩莢營. 養成分進行比較，提供國人參考。 翼豆不同部位之主要營養成分. 一、花朵. 富含蛋白質及脂質，每百公克分別 ...

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