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菜脯蛋泡水
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https://books.google.com.tw/books?id=9mWEDwAAQBAJ&pg=PA204&lpg=PA204&dq=%E8%8F%9C%E8%84%AF%E8%9B%8B%E6%B3%A1%E6%B0%B4&source=bl&ots=juvB-xBQ7d&sig=ACfU3U0S5JYLBJwhI9OFJtZwxxLETAMeXQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjTj5X9w8H8AhUsSmwGHUGuB8AQ6AF6BQiuAhAD
烹飪祕訣料理王 - 第 204 頁 - Google 圖書結果
1 菜脯應先泡水稀釋鹽分,再用中小火乾炒出香味,或加豬油炒至油潤,再加蛋液,小火邊煎邊攪拌,至邊緣快成形時停止攪拌,續將兩面煎至金黃。 2 菜脯本身有鹹味,所以鹽要少放 ...
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