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臺味：從番薯糜到紅蟳米糕 - 第 133 頁 - Google 圖書結果

... 由來還有一說,宜蘭對外交通不便,食材得來不易,加上過去沒有冰箱保存食物,因此多靠油炸來延長食物的壽命。而絲魯肉就是把辦桌吃刺的菜尾,再加上蛋酥裝飾而成的一道 ... 菜尾,

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