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經典「菜尾湯」不是剩菜！美食家：7道獨立菜色食材熬上4小時

說起菜尾湯，很多人都以為就是把辦桌的剩菜當食材做成的料理，黃婉玲說這是錯誤觀念，它是以前辦桌中一道大菜，總鋪師手藝決定這道菜好吃與否。她說，一道 ...

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