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內行人才知道的老台灣味！復刻版辦桌剩菜「菜尾湯」 - 風傳媒

自製菜尾湯不妨以「白菜滷」作基本鍋底，先用豬大骨熬湯，煮白菜、香菇、蝦米、扁魚、豬肉和大蒜、油蔥，再加入酸菜、豬肚，庶幾接近菜尾湯風味；若參加 ...

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