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「結」菜尾湯不是摻剩菜而是功夫深奧的台菜

萬事俱備後，隔天一早開始結菜尾，我將各式菜餚依不同比例放進煮粽子的大鍋裡，再依比例加入備好的大白菜、酸菜、筍乾、爆皮，最後加水、開火熬煮。這一煮 ...

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