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菜單設計與團膳管理 - cyut.edu.tw
教材內容. 簡介. 透過菜單設計,幫助學生學習HACCP 食品安全管制系統規劃及應證系統執. 行所需注意要項,並將其融入銀髮族六大類健康飲食規劃設計,以期強化學生.
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