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鋼材與處理工藝：日式廚刀簡介@ 利器五金工具

家裡備一把厚的類似硬度鋼製菜刀用來砍砍排骨、白切雞、剁剁豬肉餡什麼的很好，但切蔬菜切肉會明顯感覺比不上日系鋼。日本廚刀沒有用此鋼的，放這裡僅 ...

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