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中式麵食保證班(更新版) - 第 98 頁 - Google 圖書結果

以中筋麵粉 400 公克製作油皮,製作菊花酥 16 個, (每個生重 70 ~ 75 公克,皮:蘇:餡= 2 : 1 : 2 )。 2.以中筋麵粉 420 公克製作油皮,製作菊花酥 17 個, (每個生重 70 ...

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