【凱鈞有食力】除了月餅的新選擇！10家台灣原創特色中秋點心禮盒推薦，包裝美、口感佳送禮超討喜
月圓人團圓，一年一度的中秋節即將到來，許多人都會在此時返鄉與家人團聚，也會有準備伴手禮送親友、長輩的需求。中秋送禮除了月餅外，其實台灣有許多特色原創的點心，也非常適合送禮。這次特別要來推薦10家包裝精美又...
【凱鈞有食力】除了月餅的新選擇！10家台灣原創特色中秋點心禮盒推薦，包裝美、口感佳送禮超討喜
月圓人團圓，一年一度的中秋節即將到來，許多人都會在此時返鄉與家人團聚，也會有準備伴手禮送親友、長輩的需求。中秋送禮除了月餅外，其實台灣有許多特色原創的點心，也非常適合送禮。這次特別要來推薦10家包裝精美又美味的中秋點心禮盒，有著濃濃的台灣在地特色，提供大家送禮上的參考。
🌕中秋節由來＆傳統習俗
中秋節是東亞的重要節日之一，為每年的農曆八月十五日，俗稱八月半，因剛好在三秋的中間，因此稱為「中秋」。在這天月亮滿圓，又象徵著團圓，因此中秋節又有「團圓節」之稱。關於中秋節的傳說，其實各地都有不同的故事，像是嫦娥奔月、玉兔搗藥、吳剛伐木，在這天除了與家人團聚賞月、吃月餅外，中秋節也是農作物採收的季節，因此也會選在此時祭拜土地公，感恩神明保佑秋季豐收，在傳統習俗中，祭祖也是在這天重要活動之一。
📍吉室商行
吉室商行堅持選用台灣在地食材，希望能把台灣的「在地食材」以及「台灣好米」推廣到世界各地，經典招牌牛軋米餅，揉入台灣米的靈魂甜點，內餡夾入濃郁牛軋，不黏牙，優雅低奢的幸福滋味，榮獲比利時iTQi風味絕佳獎，入選香港新假期前30大台北手信推薦。
📍but.we.love.butter
以奶油餅乾聞名的but.we.love.butter，今年中秋特別推出「吃圓餅 震宇宙」禮盒，一盒就能吃到三種口味，包含經典「濃厚奶油餅乾」，外皮厚實鬆酥、內在濕軟溫潤，感受到比一般奶油餅乾更濃郁的奶香、季節限定「百香鳳梨」，咬下濃香的艾許奶油餅皮，熱情奔放的百香風味，結合微酸討喜的金鑽鳳梨，遊走味蕾的酸，直達心頭的甜。
📍簡單甜點
「簡單的想法簡單的心做出用心的甜點」，位在台南的一人甜點工作室，主要販售達克瓦茲，沒有華麗的包裝，希望以平實價格讓大家都能吃到美味的法式甜點。今年中秋特別推出「8入達克瓦茲禮盒」，12個口味達克瓦茲可任選8個口味搭配，包含甘納許布朗尼、海鹽焦糖、伯爵奶茶、蜂蜜檸檬、覆盆莓、藍莓乳酪、濃抹茶、濃焙茶、OREO、提拉米蘇、濃芝麻、花生乳酪。
📍WA!COOKIES
由台灣知名美食YouTuber古娃娃創立的點心品牌，首發產品為『轉圈圈曲奇』，相信美味可以創造更多可能，歷經半年以上用心的研發、敏銳味蕾的品質把關，無添加防腐劑、人工甜味劑。招牌是原味焦糖奶油，嚴選鮮乳坊濃醇煉乳，加上HERSHEY’S焦糖醬，濃郁香醇的奶油香氣，搭配為甜不膩口的焦糖，重回初戀般的幸福滋味。
📍L'idée Sweet 時甜
L'idée是法文中「點子」的意思，結合輕食、甜點等流行時尚的品牌概念，手作蛋糕具有超高人氣，今年中秋特別推出「沐月金兔」，禮盒內容非常澎湃，有柚香瑪德蓮、抹茶夏威夷豆兔餅乾、果香蔓越莓餅乾、布列塔尼酥餅及梔子花烏龍茶立體茶袋 ，嚴選法國進口伊思尼發酵奶油、日本上白糖、日本製小麥粉手工製作，每一口都是暖心滋味！
📍夫妻臉甜點 Dessert Hyvä
位在台中IG上超夯的打卡名店夫妻臉甜點 Dessert Hyvä，主要販售手工甜點及單品黑咖啡。招牌舒芙蕾乳酪，是許多人指定購買的伴手禮甚至是彌月禮盒，今年中秋應景推出「月亮香柚舒芙蕾」，以水蒸法低溫烘烤，外觀看似樸素的舒芙蕾乳酪，卻有著絕佳綿密、輕盈的口感，配上清爽的日本香柚丁，低糖少油、無負擔的健康取向，蛋奶素也可食用。
📍Baron Scones
到訪嘉義必朝聖的英式司康專賣店Baron Scones，店內販售多種口味的司康，2019年才剛開業，就已成為打卡聖地，更被網友譽為嘉義最好吃的司康！今年中秋節，也特別推出司康禮盒組，一盒就能吃得到原味牛奶、伯爵濃奶、白巧莓果、杏仁可可奶酥、柚香烏龍、芋頭鬆鬆、檸檬抹茶、肉鬆鹹蛋黃共八種口味，精巧包裝，份量剛剛好，很適合飯後與家人賞月享用。
📍SCENTEA×悄悄好食
「悄悄好食」有全台北最好吃的司康甜點店美名，招牌司康外層微微酥度，紮實的口感相當綿密，乾溼恰到好處。今年中秋，軒汀SCENTEA與悄悄好食聯手打造限量3款中秋禮盒，以軒汀SCENTEA 台灣日月潭紅玉與高山烏龍，搭配手作中秋限定淡奶酥蛋黃司康&超人氣伯爵紅茶司康的完美組合，送禮相當討喜。
📍添糖TIEN TANG
添糖TIEN TANG是一個由台灣在地年輕人組成的團隊，追求優質農物料，並以設計力將抽象的想法，實驗、玩味於產品。嚴選台灣在地原物料，像是臺東小油菊、苗栗紅棗、南投竹薑等，採用古法煉製步驟，無塵室高規格製作，更通過多項SGS檢驗，推出各種養品飲品，像是原粹黑糖、黑糖老薑、冰糖菊花、黑糖桂圓紅棗。
📍成就希望工程
成就希望工程秉持著「矢志打造食得健康、用得安心且對環境友善的產品」理念，訴求不要破壞食物的原味、保留它的營養價值，讓食物可以回歸到幫助身體健康的基本目的。型態優美的「芙蓉」是台灣民俗中的避邪吉祥植物，古名為「蔪艾」，蔪唸(ㄑㄧˊ) 就是「祈」的古字，有祝禱祈福之意。今年中秋節，成就希望工程就透過這個小小療癒力量，推出10款質感健康堅果中秋禮盒組，祈願未來的日子能夠越來越好，讓純粹的祝福，傳達給你珍惜的所有人。
#凱鈞有食力
菊花酥由來 在 艾斯 Ace Facebook 的最讚貼文
｜台北 333 Restaurant & Bar
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ㄧ想到Blue Monday心情就很Blue，更何況今晚的夜又帶著淡淡哀傷飄著雨.....
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週末假期結束前，妳向前尋問了我，週一晚上有空嗎？要不要一同用餐！想也沒想的就答應了ㄢㄌ～
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欸！星期一ㄟ，難得有人約我吃飯，已經好久沒人約我在這種負能量超標的日子吃飯了，更何況我大多的飯局都在假日，鮮少有人會約我平日飯局，也許是因為我比其他人都晚下班！
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ㄢㄌ：好～那我在333等你，看妳高興的樣子，讓我心也暖暖的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و。
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時間一到點，拿起手上的門禁卡過了卡下班，以跑百米的速度火速趕往現場。
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以前到此處都只是經過而已，總是插肩而過沒有時間好好的放慢腳步看看周圍的環境，沒想過南京復興站與台北小巨蛋站之間的地方有著一家裝潢挺氣派非凡的酒吧！
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很適合與家人朋友或是重要的人相約聚餐的好地方，重點在這個地段，我以為會很貴，其實也還好。
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終於等到了最後一位友人的到來，剛好與她眼神交會，看似有些疲憊，我倆開啟了一段隔著玻璃的手語交談，好不容易讓她進來了，哈
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翻開菜單，今晚想來點什麼呢？
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IG： @333bar
#333bar #333
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酥炸牛筋佐酒漬櫻桃醬 － 頭一次吃到如此奇特的料理，把牛筋下過油炸，炸成類似辦桌上常常出現的蝦餅，沒錯！口感有硬很有嚼勁，很適合下酒。
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匈牙利紅椒牛排燉飯－上層4盎司美國牛牛排搭配上紅椒粉提味的燉飯，濃香入味且依然保持燉飯該有的米心硬度。
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川味松阪豬麻辣手工義大利捲麵－強勁的川味麻辣滋味，炙烤過的松阪豬，搭配主廚自製手工捲麵，Q彈的麵條與麻辣醬汁的糾纏，越吃越銷魂。這真的好好吃，把醬拿來沾綜合炸物拼盤都好吃！
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花生醬牛肉培根起司堡－飽滿多汁的美國牛肉搭配邪惡花生醬與培根起司一同食用，邪惡的程度剛好讓星期一的憂鬱情緒通通拋除，滿足了飢餓很久的巴豆。
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初次走進一家酒吧卻不得其門該怎麼辦！不如就來上一杯經典調酒，經典中的經典，安全牌放心靠得住；如果是不按牌理出牌喜愛找樂，可以來上幾杯特色調飲。
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Old-Fashioned – 星期一就酒精濃器！小食說：「安啦！一點都不濃」。琅琅上口著這杯調酒的由來，不愧是常常酒酒的人，雖然我不太喝酒，但淺嚐了這杯，酒體確實相當濃厚，威士忌調和著琥珀色光澤的中度陳年蘭姆酒，再藉由安格斯圖娜苦精帶出威士忌的深遠滋味，難怪對嗜重酒精的人來說如此美好！
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Fire Apple Pei – 喜歡對肉桂蘋果派的人不要錯過，嗆辣撲鼻的波本威士忌與肉桂味威士忌調合！炙燒過的蘋果配上焦糖海鹽，滋味不可言喻。
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One night in 333 – 相當清爽的一杯調酒，洋甘菊香氣搭上紫蘇的清甜，像極了大人味的菊花蜜茶。
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Joker Martini – 聽說這是一杯可以在朋友面前假裝多好酒量的一杯酒，透明無色，但其實酒精濃度不高，笑著騙騙朋友喝的是馬丁尼剛剛好！味道很像某牌子的蘆筍汁！？
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Tiramisu？Nah..... – 以糕點提拉米蘇的概念發想的一杯飲品，帶入杏仁風味！別被甜甜的風味掩蓋的濃厚酒精給騙了，酒量不好可是不能喝太多喔！味道很奇妙！？我還是乖乖的去甜點店吃濃醇酒香的提拉米蘇好了。
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 ｜333 Restaurant & Bar
📍 地址 ｜ 台北市松山區南京東路三段333號
☎️ 電話 ｜02-2175-5588
🕓 時間 ｜09:00-16:00／17:30-01:00
🚇 捷運 ｜南京復興站/台北小巨蛋站
📜 備註 ｜10%服務費，餐廳低消每位NT$300+10%。
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菊花酥由來 在 Daily Focus 日日旅行 Facebook 的最佳貼文
🍲🍲🍲總舖師的「舖」，到底是什麼「舖」?
宜蘭天王級總舖師陳兆麟說：所謂總舖師有五條路要走，首先需「走」遍市場裡的四個大「舖」－菜舖、乾貨舖、肉舖、海產舖，熟了食材舖，才懂奔走採買的奧義，而「走舖、走舖」也就成為了總舖師一詞的由來。
除了以上四大舖子，在傳統辦桌習俗中，總舖師還有最後一條須走的路－水龍頭，早期辦桌無論外在條件優劣，尋找「水源」是總舖師都必須具備的能力。此外，「水龍頭」另一層意思是，每戶主人家口袋深淺不同，為讓宴席可以舉辦得風光得體，讓客人都能吃飽盡興，總舖師便會『打開水龍頭』為菜色牽羹、勾芡，讓一道菜變得更大盤，也讓主人家不失面子。
現在在城市想吃到辦桌宴，已經不是那麼容易的事，要吃到天王級總舖師的菜色更是不易。10月22、23日，台灣四大辦桌天王要聯手出擊，代表台灣東、南、西、北，四大天王級總舖師－陳兆麟、黃宏銘、高景泉及林明燦，將於10 月 22、23 日晚餐時段於君品酒店重現台灣「辦桌宴」，聯手演繹多道經典辦桌傳承佳餚如：紅牛牛奶蹄筋、乾坤四物肚、八寶栗子鴨等等，饗宴價格每桌 NT$25,000+10%，宴會現場將原汁原味呈現最地道的擺桌，加上專業辦桌水腳阿姨的助陣，可徹底體驗在台灣逐漸消逝的古早辦桌味。
饗宴菜色：
十全十美大拼盤
(龍蝦火腿沙拉、螺肉罐頭、宜蘭膽肝、紅糟肉、五味九孔蘭陽鴨賞、生腸、滷香菇、粉腸、蟳粿)
五代秘製金雞
林家八十年河鰻老油條
八寶栗子鴨
現炸金桔大蝦
唯一傳承紅牛牛奶蹄筋
渡小月特製紅蟳米糕佐玲巄湯
乾坤四物肚
油炸拼盤(糕渣、芋泥捲、菊花酥)
寶島水果塔
活動詳情請見
https://dailyfocus.news/2019/10/08/palaisdechinehotel-6/
#辦桌
#總舖師
#君品酒店
菊花酥由來 在 不死兔 Facebook 的最佳貼文
之前跟朋友到花蓮玩耍~說到要買花蓮的名產~住花蓮的朋友推薦可以到後山。山後故事館來大採購！！
這裡不僅有台灣東部上百家在地產業著名的上千款名產大集合以外～還有花蓮最盛產的石材展示中心，可以現場了解石材的由來與產業結合，更可以親手摸摸看這些石材的觸感喔！甚至還有石材ＤＩＹ小周邊的活動，覺得很不錯呢！(文末抽桌曆)
這裡跟大家推薦這幾樣必買的花蓮名產！！
(1)海記食品 手工川味麻辣醬
運用老薑、蒜頭及十幾種頂級中藥材，並添加花蓮地區深層海鹽提味，以堅守食材不貪不減為原則，燉煮出微微的麻，入口香味擴散，吃起來麻而不辣，是具有東部特色的伴手禮之一。
(2)名優-黑米
於日劇時期，花蓮就為重點農作物栽種區域，當地阿美族族人歷代傳承下來的原生種黑米種植於屬麥飯石礦區，並以純淨無汙染山泉的水灌溉，加上充沛的日曬，種植出的黑米粒粒飽滿，且蘊含高質量的膳食纖維與花青素…等，不僅吃的養生，也吃得美味。
(3)邦查農場-鹽麴
餐桌上不可或缺的美味聖品
種植於湧泉資源豐富的花蓮縣光復鄉的有機太陽米，運用花蓮深層海鹽與其共同發酵，所產出的米麴，可取代鹽巴味素，運用於醃漬蔬菜或作為肉類的調味，可提引出食物的原味與鮮味。麴更能提昇人體免疫力，使腸內好菌增加，亦有抗氧化物質可抑制老化等活性氧作用。
(4)藏酒-紅葡萄酒
以台灣的黑后葡萄釀酒，並以精選酵母發酵，有別於傳統一斤葡萄四兩糖交錯推疊的發酵方式只帶些微的甜味，但保留了台灣早期葡萄酒的懷舊風味。
(5)美好花生醬
甜而不膩的花生醬~有分無糖與微糖!最特別的是上面有浮著一層花生油,食用之前要先攪拌均勻!可以吃到花生最原始美好的滋味喔!
(6)花蓮玉里藥膳田豆酥
超級入味又香脆的藥膳田豆酥!不小心吃上一口就會接二連三的一直吃下去~非常涮嘴的邪惡零食!
(7)愛吃醋天然純手工坊
純天然手工釀造的醋飲,裡面還放有食材的原料,特別推薦玫瑰四物醋~完全沒有可怕的中藥味~對女生非常好的飲品喔!我還買了杜仲醋送給阿嬤~杜仲對老人家的筋骨非常的好唷!自己則買了菊花枸杞醋~可以明目養肝~對於電腦族的我來說非常需要保健一下呢!!
(8)構樹皮貓頭鷹DIY教學
很有趣有特色的構樹皮貓頭鷹DIY~現場有賣成品~也可以買DIY的回家自己玩唷!!
後山-山後故事館地點:花蓮縣吉安鄉光華村南濱路一段532號
營業時間:0900-1800
電話:038420899
FB粉絲頁:http://ppt.cc/K65Ej
官網:http://ppt.cc/HXCh4
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