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莫札瑞拉起司吃法
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台灣在地製作新鮮乳酪之慢慢弄鈕結莫札瑞拉起司和布拉塔起司
如何製作莫札瑞拉(Mozzarella)? 先於新鮮生乳中添加乳酸菌和凝乳酵素,使所含的乳脂肪和乳蛋白凝結而成凝乳,再將 ...
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