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牛肉小常識Q&A - JC廚房
Q. 沙朗牛肉分級? ... 行走的時候,所承受身體重量不均勻、或受力面積不勻稱時也會發生,同個部位肉但 ... 板腱(嫩肩里肌)、翼板肉、去骨肩胛小排、梅花、肩胛沙朗心.
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