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熟製蛋的進化三階段：滷蛋、鐵蛋、茶葉蛋@ 食力foodNEXT ...

撰文＝黃齡誼 · 茶葉蛋是先將鮮蛋煮熟成水煮蛋之後，輕敲蛋殼使其均勻產生裂痕，再放進含紅茶包及其他材料的滷汁中滷煮而成。 · 滷蛋與茶葉蛋作法相近，差異 ...

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