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烏龍茶烘焙技術之我見 - 茶葉Culture 與佛法Sanskrit

烘焙 主要目的在於：降低茶葉含水量,保持含水量在4%—6%之間,防止茶葉貯存期品質劣變而陳茶味,進而延長貯藏壽命；借烘焙技術去除茶葉青臭味及其它異味, ...

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