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焙茶烏龍茶差別 在 ??????貪食日記｜高雄美食 台中美食 各地美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 09:20:17
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焙茶烏龍茶差別 在 台中美食未爆蛋(๑•́ ₃ •̀๑)丨90%台中・9%雙北 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 08:41:16
居然只營業到今天😢😢 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 中興奶茶/鮮奶黑茶/40元 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 整體評分：100 (滿分100，85以上為推薦，未滿60為不推薦) 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 從大一剛進來喝到現在 每天都至少要來兩杯 「飯可以不吃，奶茶不能不喝」 從72k...
焙茶烏龍茶差別 在 ?Anna C. 彤彤 ¨̮ Instagram 的最佳貼文
2021-01-12 08:25:46
🔍 #彤彤愛美x保健食品 - 女生要漂亮要由內到外的散發好氣色 常常吃很多膠原蛋白錠 膠原蛋白粉 但其實最好的是用最天然的食材來滋補 你們知道雪耳跟白木耳之間的差別嗎 其實白木耳又稱銀耳、雪耳 是同一種平性食物的好食材 不過冷也不過燥 是非常滋補的健康食品 雪耳是醫學界激推的純天然保養珍品 有平民燕...
焙茶烏龍茶差別 在 ??????貪食日記 Facebook 的最讚貼文
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之前一直有看到別人推薦 #浮生生 的乳酪蛋糕，這次終於換我來開箱啦！
這次吃到的是他們新推出的茶計畫，我必須先老實說我對品茶真的沒有特別研究😂 但不得不說這次吃到的每一款真的茶味都超級重，而且都很香濃不會苦澀！
感覺的出來闆娘是下重本在製作，每一款味道吃起來味道都是有差別的，乳酪的部分也完全不會讓我覺得膩口！
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❣️ 桂花烏龍奶酥重乳酪
這款是我印象最深刻的一款，同時兼具桂花甜香與烏龍茶香。重乳酪上層有一層烏龍茶醬，並灑上些許乾燥桂花裝飾。入口後會明顯感覺到有一股特殊香氣竄出，吃起來蠻特別的！
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❣️ 焙茶奶酥重乳酪
平常比較少接觸到焙茶，為此我還特別去超商買瓶焙茶來試味道，完全就是個焙茶新手！但不得不說這款焙茶奶酥的茶味香氣也是相當濃郁，吃起來沒有苦澀感，跟乳酪的搭配也很平衡不會覺得過於突出，喜愛焙茶的朋友可以試試！
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❣️ 紅烏龍奶酥重乳酪
紅烏龍這款茶香非常濃厚，吃完真的會明顯感受到茶的回甘！如果仔細品嚐還能吃的到茶葉的渣渣，奶酥層給的也相當厚實，整體茶味比乳酪香重一點。
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❣️ 阿薩姆紅茶奶酥重乳酪
對於紅茶控媽媽一點也不覺得陌生的味道，紅茶香相當明顯，上層還鋪上厚實酥頂，紅茶和乳酪相當融合，每一口都能吃到單純的滋味，媽媽大愛款。
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❣️ 抹茶流心磅蛋糕
當初會想試這款是因為我完全被它的抹茶流心所吸引！使用大家都很熟悉的小山園若竹抹茶，中間的流心是闆娘特製的抹茶卡士達醬！
磅蛋糕完全不乾口反而因為流心而變得濕潤迷人！這款抹茶味屬於苦韻偏重的，也是濃到一個不行，我很喜歡！
對了對了！因為都是茶口味，所以會建議大家可以間隔吃每款口味，這樣比較不會受到其他口味影響，吃起來味道相對準確喔！
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焙茶烏龍茶差別 在 Facebook 的最讚貼文
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La Chummy 樂茶米｜彰化在地茶飲專賣店｜ 使用的茶葉都是闆娘舅舅自產自銷的好茶，這次用茶包的方式來推薦給大家，因為並非每個人家中都有茶具，茶包相對方便，讓我們可以用一包不到30元的價格，喝到一斤2500-3000元等級的茶，只有團購才有這種超值優惠～
推出三種茶包，分別為杉林溪烏龍立體茶包、高山烏龍平面茶包與蜜香紅茶立體茶包。平面茶包是碎葉(非茶粉) ，立體茶包則是保留完整茶葉顆粒，可回沖次數較多。
#杉林溪烏龍立體茶包（每袋10包/每包3公克）
經過製茶師十個小時以上的烘焙，烘焙程度約為「中烘焙」 ，有烏龍茶特殊沈穩香氣、層次分明，尾韻香甜，第一口就能感受到回甘。
我覺得冷泡熱泡都很好喝，現在夏天，我都是晚上睡前丟兩包到一公升的冷水壺中，放到冰箱靜置12-14小時，隔天就能喝到冰涼消暑的冷泡烏龍。
大家也不用擔心苦澀，這款等級高的好茶不怕久泡，我有時候泡比較久才喝完，也沒有茶澀味，請大家放心！
如果喜歡喝熱茶，更好～因為熱泡更是清香撲鼻，一包搭配150~200c.c.的水量沖泡，入口就能感受茶香，一口就能感受到回甘的好茶，喝過就能明顯感受到與市售手搖茶飲的差別。
*每包都有紅色獨立充氮包裝以保持茶葉的新鮮度，茶包材質為對環境無負擔的PLA玉米澱粉，非市售尼龍材質，因此沒有塑化劑的問題。
#高山烏龍平面茶包（每袋12包/每包3公克）
這款是「輕烘焙」的青茶，平面茶包使用的都是比較細小的碎葉，不是茶粉哦！高山烏龍是來自杉林溪的自家茶園，只有在茶葉產季才有原料可以做成平面茶包，並非一年四季都有，大家如果喜歡輕烘焙的青茶，可以多買一包回家囤放，基本上茶葉可以放兩年，沒有過期的問題！
這款高山烏龍我自己也非常喜歡，熱泡冷泡都好喝，搭配甜點或是油膩的鹹食一定要來一杯，解膩清爽。下午茶可以加一點蜂蜜和牛奶做成奶青，很～讚！是我自己幾乎每天都喝的茶，吃飽飯後喝一杯青茶好舒服啊～
最後是 #蜜香紅茶（每袋20包/每包3公克）
蜜香紅茶是平面茶包，沒有每一包都是獨立包裝。因為紅茶不同於其他茶種，屬於全發酵茶，可以用這種方式保存，且不影響風味，不僅少了多餘的包裝，相對的也減少成本可以回饋給你們！
我們這款蜜香紅茶是市價3000元等級的台灣蜜香紅茶，香氣醇厚，口感清爽！建議熱泡後將茶香散發出來再做調味或是冰鎮，喝純茶就很好喝。
但我個人很喜歡喝鮮奶茶，所以都會自己加蜂蜜、牛奶，做成蜜香鮮奶茶，自從喝了樂茶米的茶，我在家裡已經兩週沒有買手搖飲料，除非人在外面跑，沒有自己帶茶出門。想要解膩清爽的時候，我就會加自己做的蜜漬檸檬片，做成蜂蜜檸檬紅茶！吼～超級消暑好喝！
下午茶甜點蛋糕，我都會做成鮮奶茶來配，香甜不膩又回甘，大幅減少了我買手搖飲的機會，而且喝過樂茶米的好茶，喝到外面的茶真的會覺得也差太多了⋯⋯然後回頭自己泡茶（笑）
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本次團購全品項都可以單買，但我有私心做了兩個組合，一款是高山烏龍平面茶包＋杉林溪烏龍立體茶包的各三入組合，因為夏天一次冷泡就放兩包，用量很大，這兩款烏龍茶我覺得大家喝了一定會跟我一樣愛到不行，就拜託廠商給我這個組合再優惠，而且直接免運給大家～
另外一個組合是三個品項都有的三入組合，讓大家方便購買，一次喝到三款茶包，喝個過癮～下次就會知道自己最喜歡哪一種！（我自己喝了真的是選不出來，無法做選擇⋯⋯）
樂茶米的好茶，大家可以放心購入，不怕你們比較，只怕你們喝不夠！
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焙茶烏龍茶差別 在 Facebook 的最讚貼文
如何泡好茶大哉問
紅茶烏龍綠茶該用幾度水泡？
冷泡熱泡茶水比例該是多少？
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新朋友問我，覓幸的茶款有紅茶烏龍跟綠茶，都一樣用煮沸的水泡就可以？
另一個問題則是，聽我介紹覓幸的茶冷熱泡都各有千秋，那茶水比例會有差別？
很開心你們如此認真的問我問題，就跟煮菜一樣，若能掌握到一點小眉角，也可以讓你泡出的茶，風味就是不一樣。
水溫，跟時間，是萃取茶湯很關鍵的兩個因素
水溫高，茶中物質釋出率與出湯速度都會提升，反之則會降低。也就是等量的茶、水比例，水溫高，達到所需的濃度時間較短；水溫低，所需時間就相對長。
而各種茶的風味及特性，其實適合用不同的溫度來萃取（當然更講究的還有沖泡方法，沖、泡、沏、切手法不同風味也不同）
▶球狀烏龍（高山/凍頂烏龍或鐵觀音適合沸水沖泡）
揉捻緊實的球狀烏龍茶，茶葉要徹底展開香氣才會隨之而出。所以沖泡的水溫最好是沸水，講究的老茶人甚至會溫壺溫杯，蓋上蓋後再用熱水沖壺，如此高溫沖泡的方式會讓茶葉的香氣更加清揚。
▶紅茶/輕焙火或條狀烏龍（適合90度沖泡）
包種茶、全發酵的日月潭紅茶都是適合這個水溫泡的茶種。條形的茶葉，出湯速度快，要是水溫過高，
容易過度萃取而沖出澀感或雜味。
▶綠茶/碧螺春/龍井/窨花紅茶（適合80度沖泡）
綠茶的發酵程度低，氧化少，適合用低溫沖泡，更能凸顯其香氣甜味，也比較能保留綠茶中的茶多酚、兒茶素、維生素等營養成份。用沸水沖泡就像青菜煮過熟，除破壞營養素之外，也難有鮮爽回甘的滋味。
冷泡熱泡的比例？
一般熱泡我都是採 茶比水 1:50
冷泡則是用茶比水 1:100
這兩個基本的比例去調整，當然就像我上面說的，泡茶的水溫跟時間會影響到茶湯的濃淡，可以依照個人喜好去調整。
另外冷泡的咖啡因釋出會比熱泡少非常多，想減低咖啡因攝取的可以試試冷泡茶。