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百年和食 - Google 圖書結果

... 完美的茶碗蒸蛋與高湯融為一體,蒸時火候先大後小,大火三分鐘再轉小火十五分鐘,高湯和過篩蛋液的比例為四:一,完成後外表吹彈可破。舀一匙有著明蝦、銀杏, ...

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