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【蒸水蛋貼士】8大零失敗嫩滑秘訣！完美掌握水/蛋比例/蒸煮 ...

一般建議「1：1.5」比例，例如2粒雞蛋100克，就用約150克的水量。不過，這個視乎個人偏好的口感，亦有人調至1：1.3。蛋液裏的水份比例越低，蒸水蛋的 ...

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