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不喜歡吃茄子嗎？血管清道夫還能護眼睛，1招料理更營養

由於花色素苷屬於水溶性，在所有的料理方式中，效率最差的攝取方式就是把茄子燙熟，導致這些色素全部流失。因此，金醫師建議民眾，多多嘗試稍微拌炒或蒸的 ...

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