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第八章飲食文化遺產: 英式下午茶文化的保存與展演

一般正統下午茶的內容是用三層瓷器盤的點心：底層是. 三明治等鹹食，中層是英國的傳統點心司康(scone)，最上層才是蛋糕和水果塔. 等甜點，搭配一壺茶組成。(如圖1).

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