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古人的防疫酒單Ⅴ：雞尾酒的靈魂「苦精」是腸胃藥？

十九世紀時的蒸餾技術不純熟，龍膽的苦味可以掩飾劣質烈酒的不良風味；現在的調酒師則借助它來呈現經典雞尾酒的酒譜，每間酒吧必備的苦精「安格斯圖拉 ...

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