苦瓜胜肽是什麼？ 「胜肽」是由2個以上的胺基酸小分子蛋白質所組成的，而「苦瓜胜肽」即是從苦瓜中萃取出的小分子蛋白質，其中中國醫藥大學經歷數十年研究發現苦瓜中的某些胜肽片段優於其他片段，申請專利命名為「專利定序19肽」，透過特殊萃取技術保留胜肽活性，對於穩定代謝的效果優於直接食用苦瓜。 苦瓜胜肽作用與功效有哪些？ 研究指出，苦瓜經過專利萃取技術而得的濃縮胜肽物質，也就是大家常說的「苦瓜胜肽」，有助關鍵通道開啟，有助於調整體質。但天然苦瓜中與苦瓜萃取物的苦瓜胜肽濃度相差甚遠，320公斤的苦瓜僅能萃取出1公斤的專利苦瓜胜肽，因此想透過一般飲食中吃大量的苦瓜也不易達到一樣的作用。
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