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花蓮的海鮮餐廳三國一百變曼波魚佳餚P.104 - 今周刊

煮熟的曼波魚皮膠質，經過冷卻處理後的QQ 脆脆口感，做成類似燕窩、蒟蒻、茶凍等甜點，甚至還加入蛋糕之中；把魚做成甜品，是三國一餐廳的創舉。

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