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花蓮川菜館
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https://books.google.com.tw/books?id=ht2IEAAAQBAJ&pg=PA128&lpg=PA128&dq=%E8%8A%B1%E8%93%AE%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E9%A4%A8&source=bl&ots=qExnZaS_eH&sig=ACfU3U3cH6eSdbyG7Fs2G5BMCojuK_altQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjL0YyO6IqBAxUsWUEAHfL5BFwQ6AF6BQiaAhAD
文訊 9月號/2022 第443期 - 第 128 頁 - Google 圖書結果
「台灣外省菜因傳入者多為公務員,比較高階,好比川菜館罕見下層人吃的水煮系列。」他又細數台北幾大外省菜館的來歷,勾勒菜系譜牒。身為花蓮土生土長的客家人, ...
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