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在 豐川菜館菜單產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅冠婷｜愛旅行｜美食，也在其Facebook貼文中提到， #文中優惠 #善化餐廳 ｜#la時尚川菜 🥘 #道地川菜 #開箱 「外帶自取69折，快來看菜單☺️」 https://kwyt.pixnet.net/blog/post/45944368 「2021 #台南美食 #台南聚餐 」 「#一鴨三吃 #麻辣鍋 」 🐷 八味鼓香肥腸 290元...
豐川菜館菜單 在 冠婷｜生活趣。台灣美食一籮筐? Instagram 的最佳解答
2021-09-03 20:57:47
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豐川菜館菜單 在 Angel Lo ? Instagram 的最佳貼文
2021-07-31 02:35:50
環島終於要進入尾聲了｜桃園🤍 因為疫情的關係已經好久沒有外食的雙胖直接瘦了一圈（疑 有嗎 這篇讓桃園媳婦分享一下美食沙漠的綠洲給大家 #請存起來 首圖是#墨Sumi 中壢丼飯店 個人喜歡它的焦糖鮭魚丼還有松露蒸蛋 份量蠻多的男生也可以吃飽 #極清拉麵 這間不用多說 吃就對了！連我這麼不愛吃拉麵的...
豐川菜館菜單 在 Eddie 艾迪??Hong Kong Foodie Instagram 的最佳貼文
2020-04-28 06:10:49
一直深受食客喜愛嘅DiningCity香港餐廳周又嚟喇！！今次名爲「2019 春季香港餐廳周」，今次我試咗呢間川菜館真係要推介比大家，辣度層次豐富又惹味，啱哂無辣不歡嘅我啊，仲配埋個維港景真係不得了，最最最重要係因為餐廳周嘅套餐豐富又抵食，比平常散點便宜好多㗎！！去到3月10日咋～gogogo～～～...
豐川菜館菜單 在 冠婷｜愛旅行｜美食 Facebook 的最讚貼文
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「2021 #台南美食 #台南聚餐 」
「#一鴨三吃 #麻辣鍋 」
🐷 八味鼓香肥腸 290元
第一次品嚐覺得蠻有新鮮感的，米香、鴻喜菇、肥腸三者結合在一道菜色中，搭配白芝麻與多種川菜必備的元素一起爆炒。
多種辛香料MIX的創意川味潮料，將其豐富的香氣注入於米香、鴻喜菇、肥腸之中，在品嚐三者其一時都可以嚐到多層次的迷人香氣；肥腸的軟Q與咬勁；酥香脆的鴻喜菇；淡淡香氣的米香，最愛的是這裡面的肥腸，吃幾個都不膩。
🦆 經典片皮鴨
一口入魂的經典美味片皮鴨，入口先品嚐到香味四溢的鴨油香，酥脆的鴨皮；細緻軟嫩不乾柴的鴨肉，還保有一絲絲的肉汁，單吃就很讚🤤
🔊 「2021台南超人氣川菜餐廳，善化聚餐首選的美味料理就是不簡單」
「道地川菜元素結合台灣口味的時尚川菜，讓人一試成主顧」
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La時尚川菜
⏰ 營業時間
一~日 11：00~14：00 / 17：00~21：30
📍 地址：台南市善化區光復路48號
📞 電話：06-581-2459
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豐川菜館菜單 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最讚貼文
風味居是位於澳門星際酒店的米其林二星川菜餐廳。鍾愛辣道的食客淋漓盡致地體驗一把川菜的魅力。如果初次來訪的人，點餐沒有頭緒的話，可以請服務生推薦。菜單上一般菜品價格在100元上下，大菜才會來到200~300元的價格。是性價比十分高的米其林二星用餐體驗。
水煮漂香沸騰魚
Boiled Spicy Grouper with Pickled Chili and Fungus
桂花魚重達500g，取其嫩爽，辣椒和豬骨湯相得益彰，可謂「麻上頭，辣過癮」— 辣而不燥，麻而不苦。盡吸湯汁精華烏冬更是令人念念不忘。
麻辣蔥油腰花 Pork Kidney with Scallion & Chili Oil
腰花即是豬腰、豬腰即豬腎，這道前菜有補腎健腰的功效，由於一隻豬的豬腰部分只佔很少，師傅在豬隻生劏後會隔個半小時才處理，避免豬的細胞仍跳動破壞質感。豬腰子的腥味去除方法也甚為講究：
先把豬腰子從中間切開，將中間白色的筋小心的剔除乾淨，將豬腰片成花更彈牙。然後浸水和以白酒沖洗最後以花椒油進行煸炒清除腥味。
紅運全家福
Stewed Sliced Pork Rolls with Egg and Assorted Vegetables in Spicy Broth
星際酒店的米芝連二星餐廳川菜 — 風味居，有不少富特色的傳統湘菜，“紅運全家福” 在中高檔筵席上常常作為頭菜上桌，選用的食材品種豐富，做工複雜而精細，更首創以長美辣椒作湯底，色彩豔麗，咸鮮味濃，香醇適口且營養豐富，既在食俗、養生、視覺和味覺方面下足功夫，又有闔家團圓幸福之寓意。
青花椒焗鮮鮑魚
Baked Abalones with Green Peppercorns
集麻辣鮮香嫩於一身，以濃郁的花椒映襯鮑魚的鮮香，青花椒的嗆勁逼入鮮嫩的鮑魚，輕柔的辣度，埋藏著洶湧澎拜的味道，表現細膩平衡。
山城口水雞
Chicken fillet in Sichuan chilli sauce
口水雞在港澳的川菜館中，往往因南方人不好辣而改動了麻醬和紅油的比例，和正宗川味差之毫釐，繆以千里。
星際風味居做的口水雞從選材、做法和食味來說都十分正宗，那紛陳複雜的麻辣鮮香，對得起這菜式「名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」的美稱。 主廚陳植強經常會親自到四川市集挑選地道辣椒製作獨特的口水雞紅油醬汁，（因為辣椒按季節氣候變化，其香氣和食味也不盡相同。）再加上八角、桂皮和草果等香料，令味道層次更豐富，佐以花生碎和芝麻搭配滑嫩的雞肉(雞肉嫩滑的秘訣是上桌前才砍雞。），帶來百花齊放的味覺刺激。
📍 友誼大馬路星際酒店5樓
☎️ +853 8290 8668
⏰ 11:00 - 11:00
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豐川菜館菜單 在 寶兒 遊樂園 Facebook 的最讚貼文
#來一趟舌尖上的四川旅行
＃川菜Ｘ麻辣火鍋
每當在大陸旅行，幾個結伴的旅人不知道吃什麼時，總會有個人提議：「吃川菜吧！」
仔細想想，會這樣提議其實不意外，首先四川人生存能力極佳，不管到哪個城市總會有幾間川菜館，而且價格通常很合理；其次川菜品項豐富，管你來自東南西北，總會菜單中找到幾道自己愛吃的料理，很多人對川菜的定義停留在「麻辣」，但其實川菜不僅止於麻辣，而是濃醇鮮香兼而有之，融匯了大江南北料理精華，烹調手法是千變萬化，善於創新，在我心中，是最能海納百川的菜系之一。
周遭的朋友都知道我愛川菜也愛吃火鍋，今天要分享位於內湖的「四川龍府」，恰巧就是結合了麻辣火鍋和川菜館，兩個願望一次滿足，讓我這種心猿意馬的人莫名滿足。
https://www.bobotravel.tw/blog/post/neigh-spicyhotpot