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No pain, No gain！ 青花菜切碎煮熟後防癌功效高3倍 - 食力

... 其實沒有任何功效活性的，硫配糖體必須利用蔬菜本身的酵素，經過一連串水解反應之後，才會生成一系列的產物如芥蘭素（indole-3-carbinol，I3C）、 ...

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