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防癌明星青花菜，有哪些功效? 要怎樣料理抗氧化力才更高？

... 系列的產物如芥蘭素（indole-3-carbinol，I3C）、異硫氰酸鹽（isothiocyanates）、蘿蔔硫素(Sulporaphane）等等功效分子。尤其是硫蘿蔔素與I3C在 ...

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