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芥菜處理
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長年菜(芥菜)怎麼去苦味?3 大料理方式讓你過年吃不膩!
煮長年菜(芥菜)料理時,可以將長年菜先用熱水川燙,另外準備一鍋冰水,在川燙完後立刻放入冰水中冰鎮,長年菜經過熱水燙過後,苦味會因此釋出,再進行 ...
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