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別再用「冒煙當作油鍋夠熱」了！當高溫炒炸時 - 風傳媒

高溫烹飪用油應具備低多元不飽和脂肪酸、低膽固醇、高發煙點、富含抗氧化物等四個特性。 冷壓初榨橄欖油、高油酸葵花油、高油酸芥花油、精煉椰子油，適合高溫烹調使用 ...

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