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芋头，一种被忽视的优质控糖主食 - 知乎专栏

在日常食物中，糖类、白米饭、面条、馒头属于高升糖食物，玉米、南瓜属于中升糖食物，蔬菜等属于低升糖食物。而芋头的GI值是47.7，可以说是升糖指数最低的 ...

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