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芋頭酥 - 藍帶烘焙食品

芋頭酥 · 1. 中筋麵粉+糖粉過篩 · 2. 加入白油先用切的方式讓油粉可結合成小顆粒 · 3. 加入水用拌壓方式先拌成類似派皮的感覺 · 4. 再用手揉壓出筋性來（達到 ...

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