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大厨招牌菜：态芮何顺凯：迷魂香芋泥鸭 - MICHELIN Guide

吃米其林一星餐馆态芮主厨何顺凯的招牌菜"迷魂香芋泥鸭"，吃到的是他在新加坡的苦工、法式料理技巧的琢磨、对风土食材的热爱，以及身为台湾小孩的味道 ...

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