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舒芙蕾厚鬆餅
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【食譜.舒芙蕾】免烤箱四種食材舒芙蕾/厚鬆餅其實很簡單 ...
舒芙蕾 也可說是厚鬆餅、熱蛋糕,原理就是運用打發的蛋白營造膨鬆柔軟的口感. 以前我也煎過鬆餅,區別就在鬆餅是全蛋直接打散,舒芙蕾則要將蛋黃蛋白 ...
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