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鹽麴花雕醉雞原汁原味鑄鐵鍋無水蒸Drunken Chicken (Cast Iron)

若是用舒肥機控溫，肉在80C的水溫中煮熟，雞肉會更嫩。選好上乘的紹興花雕，浸潤後的雞肉溢出淡淡的酒香，鮮嫩的雞腿，夏天吃冰冰涼涼的，冬天做年菜 ...

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