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低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件 - 早安健康

烹調方法☀肉類☀舒肥烹煮溫度僅介於40至60度，真的安全嗎？ ... 我們以微生物生長的六大關鍵因子套用在舒肥法上，其中「空氣」、「溫度」與「時間」就是影響舒肥是否 ...

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