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5分鐘搞懂舒肥-真空低溫烹調法，人人都可以是頂尖大廚

前言一直想寫篇關於舒肥(Sous-vide)，近期很喜歡的烹調法大概兩年前接觸到舒肥牛排，驚為天人只要控制好溫度&放一段時間就可以製做出超軟嫩、熟度分布 ...

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